Assoc. Prof. Mehmet Mustafa Özarslan ist Prothetiker, der sein Studium der Zahnmedizin an der Gazi Universität im Jahr 2002 absolvierte und im Jahr 2010 an der Suleyman Demirel Universität in der Abteilung für Prothetik promovierte. Er ist außerordentlicher Professor an der Akdeniz Universität und unterrichtet seit 2018 Studenten in den Fächern prothetische Zahnheilkunde und Kiefer- und Gesichtsprothesen.
Er veröffentlichte 34 Artikel in verschiedenen wissenschaftlichen Zeitschriften, trug mit seinem Kapitel über das Management von Komplikationen bei der Kieferhöhlenvergrößerung zu einem 2019 erschienenen Buch mit dem Titel "Challenging Issues on Paranasal Sinuses" bei und publizierte zudem 28 Symposien in Tagungsberichten. Außerdem unterstützt er 7 Projekte von Hochschulen und TUBITAK.